Hoy toca un plato de pescado bastante completo.
Ingredientes (4 personas).
- 1 kg. de merluza en un trozo (mejor la cola).
- 100 gr. de gambas (pueden ser peladas y congeladas).
- 50 gr. de jamón serrano.
- 1 pimiento morrón de lata.
- 1 huevo.
- 1 limón.
- 50 gr. de almendras picadas.
- 1 cucharada de queso rallado.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 2 dientes de de ajo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta molida.
Elaboración aquí.
Pensamiento maduro. 